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Weingut Kaiser 凯撒酒庄
Leth 莱特酒庄
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莱特绿维特利纳白葡萄酒 Gruner Veltliner Klassik
Gruner Veltliner Klassik
莱特绿维特利纳白葡萄酒
年份2017年
葡萄酒产区:瓦格拉姆
村:瑟切尔斯本
土壤类型:黄土,部分沙质砾石土壤在200和300米高度之间的露台上。
葡萄栽培:我们的目标是可持续葡萄种植采用无除草剂。25年以来,没有杀虫剂的使用。对害虫的植物保护减小到所需要的最低限度。由于黄土风土的优势,我们并不需要灌溉的葡萄树,土壤的绿色覆盖保持它的健康,不需要肥料。收获只用手工完成的与严格的葡萄选择,只有最好的葡萄用于我们的顶级葡萄酒。
酿造:我们只使用健康的葡萄,没有感染任何灰霉病。破皮,浸皮约4小时后,进行压榨。果汁需要沉淀约12小时,澄清后在不锈钢罐中用天然酵母发酵。发酵在几周内结束。保持新鲜和丰富的果香。装瓶时间在一月份。
分析:酒精12.5% 糖2.6g / l酸度5.3g / l
酒评:成熟的黄色水果,梨和柑橘。 优雅的口味,新鲜的水果酸具有活泼的口感,高贵的坚果,香料的香气,完美的绿维特利纳在古典奥地利风格。
陈年潜力:享受清新,陈年大约三年。

Grüner Veltliner, Klassik 2016
Country of origine: Austria
Growing area: Wagram
Village: Fels am Wagram
Appelation: various Loess-terraces along the Wagram hillside
Type of soil: Loess, partly sandy gravel soil on terraces between 200 and 300 m altitude.
Viticulture: Our goal is sustainable viticulture by using no herbicides since 25 years, no usage of insecticides since a couple of years. Plant protection against pests is reduced to the absolute minimum required. Due to the advantage of Loess terroir we don’t need to irrigate vines, green covering of the soil keeps it healthy and requires no fertilizers. Harvesting is only done by hand with strictly grape selection, only the best fruit is used for our top wines.
Winemaking: We use only healthy grapes without any Botrytis. After destemming and skin contact for around 4 hours, pressing is done by pneumatic press. The juice can settle then for about 12 hours, only the clear juice is used for fermentation with partly natural yeast in temperature controlled stainless steel tanks. Racked and cleared within a few weeks to provide fresh and fruity character, bottling time from January.
Analysis: Alcohol 12.5% Vol res. sugar 2.6 g/l acidity 5.3 g/l
Tasting notes: Ripe yellow fruit showing apple, pear and quince. Elegant range of flavours, fresh fruit acid with lively effect, noble nut aroma and light peppery spice, a perfect Veltliner in classical Austrian style.
Ageing potential: Enjoy fresh, within about 3 years.

SKOFF ORIGINAL施客夫酒庄

  奥地利的SKOFF ORIGINAL施客夫酒庄传到现今已经是第五代了。酒庄位处于奥地利南施泰尔马克酒区,这是奥地利南方的产酒区,该地的地形多为丘陵,该区的葡萄酒以细致、清新、果香味丰富著称,最重要的葡萄品种就是Sauvignon Blanc长相思与Musketeller慕客来两种葡萄品种。酒庄的信念是:「Wine is Life, our Life is Wine」而延伸而来的酿酒哲学就是要酿出独特风格的葡萄酒,具有宜人的水果香气与矿石般的冷冽口感。均衡的酒体表现带来美好的饮用感受,并提供陈年储放的潜力。  

  SKOFF ORIGINAL 施客夫酒庄共种植有七种不同的葡萄品种,分散在十一块不同的葡萄园中。依据不同葡萄园的风土特性选择最适当的葡萄,并依照特性来种植葡萄。所有的葡萄皆是手工采收,并采用较长时间的低温发酵以培育出复杂的果香味与矿石味,并带给葡萄酒陈年的实力。施客夫酒庄的葡萄酒分为三个系列,经典酒款从不同的葡萄园采收葡萄并进而酿造出清新爽口的新鲜葡萄酒。单一庄园系列的葡萄皆来自于各个独立的庄园,以酿造出具有独特风土个性的葡萄酒。Classique系列摘取顶级葡萄园中最好的葡萄,并陈酿于橡木桶中,培育出更丰富层次感与香气的葡萄酒。 

  值得一提的是,酒庄主人兼酿酒师Walter Skoff特别将最多的注意力集中在长相思这个品种上,酒庄总共有七款不同的长相思葡萄酒,个别都能够显示出不同的特性,以及不同葡萄园的风格特性。国际间的品饮评鉴、奖项以及评分带给Walter Skoff「长相思先生」(Mr. Sauvignon)的美名。  
在国际间,施客夫酒庄也是颇负盛名Decanter杂志、伦敦国际葡萄酒大赛、维也纳国际葡萄酒大赛等皆授与施客夫酒庄的葡萄酒许多奖项。更值得一提的是法国知名评鉴单位Gault Millau更认定施客夫酒庄的葡萄酒为奥地利最好的葡萄酒之一。 

 

 


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