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Weingut Kaiser 凯撒酒庄
Leth 莱特酒庄
Hannes Sabathi汉纳萨巴酒庄
Weingut Schwarzböck雪鹿酒庄
F.X.PICHLER貔貅酒庄
HANS IGLER一乐酒庄
Schmelz美滋酒庄
skoff施客夫酒庄
Tegernseerhof豪夫酒庄


蓝色妖姬干红葡萄酒 Blaufrankisch
Blaufrankisch
蓝色妖姬干红葡萄酒
年份:2015年 
葡萄酒产区:新民湖丘陵---­­­­­­布尔根兰州---奥地利
葡萄品种:蓝弗朗克葡萄  是奥地利种植面积最多的红葡萄品种,基本上16个产区都有种植。该品种在奥地利典型的香气是樱桃香,成熟时会有香料气息,单宁丰富,有结构感。该品种在新民湖丘陵和卡农顿产区表现非常出色。有不少奥地利紫威阁的佳酿都来自这两个产区
土壤:砂质土壤
葡萄酒酿造:
为了保证质量,一棵葡萄藤上,我们只保留6-8串葡萄,这样的葡萄才能保证吸收足够的养分。为了收获更好的葡萄,我们会把葡萄叶摘掉,以便能获得更多的阳光照射,当葡萄成熟到21, 5° KMW (215克/升)甜度时,我们会人工采摘去梗。在经过3天的冷浸后,我们会用野生酵母发酵,我们将葡萄汁存放在28度的环境里面8天,以便获得更好颜色和酒体饱满的单宁结构。完成第二次发酵之后,我们把酒放在使用过的大橡树木桶中陈酿。
产量:4500升/公顷
酒品介绍: 宝石般深红色的酒液,有樱桃及玫瑰的香气,纯粹而精致的口感。
最佳品尝温度:    18 °C
酒精度:13.5%vol
食物搭配:适合搭配香煎辛辣的红肉,北京烤鸭等烧烤肉类。也适合搭配鲁菜等咸鲜为主的菜肴。



 WEINGUT KAISER凯撒酒庄

  奥地利WEINGUT KAISER凯撒酒庄的葡萄园,位于奥地利最东部的Burgenland布尔根兰州Neusiedlersee-Hügelland新民湖丘陵葡萄酒产区中。本区是奥地利产酒区中气候最温暖的。因为受欧洲唯一的草原湖──新民湖(诺伊齐德勒湖)的影响,此地区拥有清新的微气候,温暖的气候伴随着湖水的凉爽潮湿空气,使得生长季节延长至秋末。  

  凯撒家族从事葡萄酒事业已好几个世代,最著名的是曾经远渡日本发展,并在日本酿出日本的第一瓶葡萄酒。现任酿酒师Rudolf Kaiser曾在知名酒庄艾斯特哈齐酒庄(Winery of  Prince Esterhazy)担任酒窖总管(Cellar Master)。  

  Rudolf Kaiser在1977年决定放弃他在艾斯特哈齐酒庄的工作,专心致力于自己的酿酒事业。1999年向艾斯特哈齐酿酒厂买了一个建造于15世纪的老地下酒窖。将酒窖翻修后,扩建了新的制酒设备。以这最新的技术酿造出较温和口感的葡萄酒。 
  
  当地土壤分为含有燧石的轻砂质黄壤土。白天土壤会加温,而保存的热气在寒冷的晚间则会散发出来。辐射热持续时间较长促使葡萄的成熟作用。还有厚实富有腐植土的黄粘土。这种土壤虽然较难栽培,但有一个很大的优点是他的低通透性,可以使作物在旱季时能保有足够的湿度。  

 

 


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